Opis
Suha trajna klobasa, narejena iz svinjskega in govejega mesa. Sušena na zraku na tradicionalen način brez prisilnih odstranjevalcev vlage – počasi, a vztrajno. Včasih je bila takšna klobasa edini suhomesnat izdelek na kmetiji in kot taka tudi edini trajni izdelek, ki je bil nepogrešljiv pri večjih kmečkih opravilih skozi vse leto.