Speisekarte
Zum Mittagessen können Sie zwischen verschiedenen saisonalen Menüs (auch vegetarisch, vegan, Rohkost, Diät-Menü usw.) wählen, die auf traditionelle Weise zubereitet werden. In der Baron-Küche verwenden wir viele einheimische, kultivierte und wilde Pflanzen, um die Speisekarte zu jeder Jahreszeit wirklich abwechslungsreich und interessant zu gestalten. Da unsere Speisekarte saisonale Zutaten enthält, kann sie sich vor Ihrer Ankunft ändern. Eine vorherige Reservierung ist erforderlich, da alle Lebensmittel aus eigenem Anbau täglich frisch zubereitet werden.
Saisonales Baron-Mittagsmenü
4-GÄNGE-MENÜ
30,00 €/Person
mit einer Hauptspeise
5-GÄNGE-MENÜ
37,00 €/Person
mit zwei Hauptspeisen
Historische Gerichte – die auf dem lokalen archäologischen Erbe beruhen (HERITERRA)
7-GÄNGE-MENÜ
50,00 €/Person
Die passende Bio-Weinbegleitung: 25,00 €
Das historische Menü wird für Gruppen von mehr als 8 Personen serviert.
Baron-Fleischmenü aus der Hausschlachtung
Das Baron-Fleischmenü aus der Hausschlachtung wird für Gruppen von mehr als 8 Personen serviert.
35,00 €/Person
Vegetarisches Baron-Menü
Nach vorheriger Absprache bereiten wir auch vegane oder andere Diätmenüs zu.
35,00 €/Person
Leckeres zum Löffeln vom Baron – schmeckt nach Tradition
Nur für geschlossene Gruppen von mehr als 10 Personen. Wir können auch andere leckere Eintöpfe zubereiten (Jota – ein Eintopf aus Sauerkraut, Bohnen, Kartoffeln und geräuchertem Fleisch; Szegediner Gulasch; Saure Suppe).
12,00 €/Person
Unser ständiges Angebot
Wir bieten unseren luftgetrockneten Schinken, Salami, verschiedene Wurstsorten, Kübelfleisch, Brotaufstrich aus gehacktem Speck, Pastete, jungen Käse aus Kuhmilch, saisonale Kräuteraufstriche, selbst eingelegtes oder frisches Gemüse, Wirsing-Chips und natürlich duftendes Bauernbrot aus dem Holzofen.
Gebackener Quarkkuchen (gibanica) nach Baroner Art, gekochte Tepka-Birnen (einheimisches Gericht) und andere saisonale Desserts (Apfel-Pfannkuchen, Karottenkuchen nach Baroner Art, Rhabarberkuchen, Potitze (gefüllter Hefestrudel), verschiedene Smoothies aus frischem Obst der Saison usw.)
Bio-Sirup aus eigenem Anbau (Apfel, Sauerkirsche, Kirsche, Johannisbeere, Minze, Salbei usw.) Schnäpse (Tepka-Birne, Brennnessel, Kräuter usw.), Liköre (Minze, Melisse, Kirsche, Birne, Johannisbeere usw.), Obstweine (Apfel, Kirsche usw.), Bračko-Weine und hochwertige Bio-Weine von Valentan.