Inmitten wunderschöner Naturlandschaft des Pohorje-Gebirges Seit über 200 Jahren liegt der Baron Hof 700 m über dem Meeresspiegel an einem idyllischen Plätzchen am  Framsko Pohorje.

Entspannen, genießen und lernen

Ein ökologischer Bauernhof ist der bestmögliche Klassenraum um den Teilnehmern durch Sehen, Hören, Berühren, Schmecken, Riechen und deren Mitarbeit nahe zu bringen, wie unsere Lebensmittel auf natur- und tierfreundliche Weise angebaut werden. Gerne empfangen wir Kindergarten- oder Schulgruppen, sowie andere Besucher, die mehr über naturgemäße Landwirtschaft erfahren möchten.

 

ERFAHREN SIE MEHR

Saisonales Baron-Mittagsmenü

KLEINE LECKERBISSEN ZUM HAUSAPERITIF
  • Bio-Likör und Bio-Kräutersirup, saisonales saures eingelegtes Gemüse und Wildpflanzen, Lukanische Wurst auf Bauernbrot mit Wirsing-Chips
SUPPE
  • Rindsuppe vom Pohorje-Rind mit hausgemachten Baron-Nudeln, Saisonale Gemüsecremesuppe (Bärlauch-, Kürbis-, Brennnessel-, Karotten-, Rote-Bete-Cremesuppe usw.)
HAUPTSPEISE
  • Vorzügliche Baron-Rippchen oder Schweinebraten mit Pflaumenfüllung, Hähnchen vom Hof nach Pohorje-Art, Bio-Rindfleisch vom Pohorje-Rind nach Baroner Art.
BEILAGEN
  • Bio-Kartoffeln aus eigenem Anbau mit der Baron-Gewürzmischung, Quarktaschen (štruklji) nach Omas-Rezept, toskanischer Wirsing mit Bio-Käse überbacken, Dinkel-Polenta mit Ziegenkäse überbacken, gebackene Karotten mit Thymian und Honig, Meerrettich aus eigenem Anbau mit Roter Bete und Himbeersaft verfeinert, saisonales Gemüse in Hausbutter gebraten.
SALAT
  • Feldsalat, Löwenzahn und in hausgemachtem Essig eingelegte Bohnen mit Bio-Kürbiskernöl aus unserem Garten.
SÜßE GAUMENFREUDEN
  • Gebackener Quarkkuchen (gibanica) nach Baroner Art mit oder ohne Nussfüllung oder Apfelstrudel mit gekochter Tepka-Birne und hausgemachter Marmelade.

25,00 €/Person

 

* die Speisekarte enthält Gerichte, die auf dem lokalen archäologischen Erbe beruhen (HERITERRA).

Als Weinbegleitung empfehlen wir die Bio-Weine von Valentan.

Öko-Produkte

ÖKOLOGISCH + LOKAL = IDEAL

Auf unserem Hof finden Sie einen kleinen Öko-Laden mit unseren ökologischen Produkten (Tee, Marmelade, Pesto, Sirup, Säfte, Liköre, Schnäpse, Fleisch-Produkte…), sowie Produkte anderer Öko-Bauern. Alle Lebensmittel werden gemäß EU Richtlinien für naturgemäße und tierfreundliche Landwirtschaft erzeugt und regelmäßig qualitätsgeprüft.

 

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