Inmitten der wunderschönen Naturlandschaft des Pohorje-Gebirges. Seit über 200 Jahren liegt der Bauernhof „Pri Baronu“ (Beim Baron) auf 700 m über dem Meeresspiegel an einem idyllischen Plätzchen am Pohorje-Gebirge bei Fram.

Entspannen, genießen und lernen

Ein biologischer Bauernhof ist das beste Klassenzimmer, um den Besuchern durch Sehen, Hören, Berühren, Schmecken, Riechen und Mitarbeiten näher zu bringen, wie unsere Lebensmittel auf natur- und tierfreundliche Weise angebaut werden. Gerne empfangen wir Kindergarten- oder Schulgruppen, sowie andere Besucher, die mehr über naturnahe Landwirtschaft erfahren möchten.

 

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Saisonales Baron-Mittagsmenü

KLEINE LECKERBISSEN ZUM HAUSAPERITIF
  • Bio-Likör und Bio-Kräutersirup, saisonales saures eingelegtes Gemüse und Wildpflanzen, Lukanische Wurst auf Bauernbrot mit Wirsing-Chips
SUPPE
  • Rindsuppe vom Pohorje-Rind mit hausgemachten Baron-Nudeln, Saisonale Gemüsecremesuppe (Bärlauch-, Kürbis-, Brennnessel-, Karotten-, Rote-Bete-Cremesuppe usw.)
HAUPTSPEISE
  • Vorzügliche Baron-Rippchen oder Schweinebraten mit Pflaumenfüllung, Hähnchen vom Hof nach Pohorje-Art, Bio-Rindfleisch vom Pohorje-Rind nach Baroner Art.
BEILAGEN
  • Bio-Kartoffeln aus eigenem Anbau mit der Baron-Gewürzmischung, Quarktaschen (štruklji) nach Omas-Rezept, toskanischer Wirsing mit Bio-Käse überbacken, Dinkel-Polenta mit Ziegenkäse überbacken, gebackene Karotten mit Thymian und Honig, Meerrettich aus eigenem Anbau mit Roter Bete und Himbeersaft verfeinert, saisonales Gemüse in Hausbutter gebraten.
SALAT
  • Feldsalat, Löwenzahn und in hausgemachtem Essig eingelegte Bohnen mit Bio-Kürbiskernöl aus unserem Garten.
SÜßE GAUMENFREUDEN
  • Gebackener Quarkkuchen (gibanica) nach Baroner Art mit oder ohne Nussfüllung oder Apfelstrudel mit gekochter Tepka-Birne und hausgemachter Marmelade.

ab 35,00 €/ pro Person

 

* die Speisekarte enthält Gerichte, die auf dem lokalen archäologischen Erbe beruhen (HERITERRA).

Als Weinbegleitung empfehlen wir die Bio-Weine von Valentan.

BIO-PRODUKTE

BIOLOGISCH + LOKAL = IDEAL

Auf unserem Hof finden Sie einen kleinen Bio-Laden mit unseren biologischen Produkten (Tees, Marmeladen, Pestos, Sirupe, Säfte, Liköre, Schnäpse, Fleischprodukte u. a.), sowie Produkte anderer Bio-Bauern. Alle Lebensmittel werden gemäß EU-Richtlinien für naturgemäße und tierfreundliche Landwirtschaft erzeugt und regelmäßig auf ihre Qualität geprüft.

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