🍷 Božični punč Pri Baronu

Iz domačih eko sestavin z našega vrta in sadovnjaka

Sestavine:

• 1 L bio jabolčni sok

• 2 dl bio aronijin sok ali liker aronija

• 2 žlici bio medu

• 1 žlica bio bezgovega sirupa

• 1 žlička mešanice začimb za punč (cimet, klinčki, muškatni orešček, ingver)

• 1 bio limona (narezana na kolute)

• 1 bio jabolko (narezano)

• nekaj v žganje namočenih sadežev (hruška, češnja, aronija)

• po želji: deciliter rdečega vina ali penine

Priprava:

V loncu počasi segrejte jabolčni in aronijin sok.

Dodajte med, bezgov sirup, začimbe, limono in jabolko.

Počasi segrevajte do 80 °C (ne vre naj), da se okusi povežejo.

Pred serviranjem dodajte v žganje namočene sadeže.

Postrezite v steklenih kozarcih s cimetovo palčko in listom melise.

 

🎄 Brezalkoholni Božični punč “Pri Baronu”

Z domačega eko vrta in sadovnjaka

Sestavine (za 6–8 skodelic):

• 1 L bio jabolčni sok

• 2 dl bio aronijin sok (ali 1 dl aronijin sirup + 1 dl vode)

• 2 žlici bio medu

• 2 žlici bio bezgovega sirupa

• 1 čajna žlička mešanice punč začimb:

  • cimet

  • klinčki

  • muškatni orešček

  • ingver (lahko svež ali suh)

• 1 bio limona (narezana na kolute)

• 1 bio jabolko (narezano)

• nekaj svežih ali sušenih jagod aronije

• po želji: vejica melise ali jabolčne mete iz vašega vrta

Priprava:

V večji lonec nalijte jabolčni in aronijin sok.

Dodajte med in bezgov sirup, dobro premešajte.

Vmešajte začimbe.

Dodajte narezano limono, jabolko in jagode aronije.

Segrevajte počasi do 80 °C, da se okusi povežejo (ne sme zavreti).

Po 10 minutah je punč pripravljen – vroč ali mlačen.

Postrezite z vejico melise ali mete.